IKAN KERISI MASAK LEMAK CILI API

      Lama mengidam nak mkn ikan kerisi masak lemak ni... tp sejak akhir2 ni susah btl nak dpt ikan kerisi segar kat paso... frust btl la... ni pun dpt dekat tesco jek... takpelah, dpt jgk tunaikan keinginan anak tekak ni... kebiasaannye aku klu masak lemak mesti letak tomato... mmg suka sgt tp stok tomato takde plk kat umah ni.. hubby biasenye klu gi paso seminggu 2 kali jek... pandai2lah aku nak adjust... klu dah mmg wajib perlu ada dlm masakan, kenalah hubby terjah ke tesco... nasib baiklah tesco ni dekat jek, bukak tingkap dah nampak tesco tg pinang punya gah... hehehee.. buah tomato diiktiraf sbg x wajib, so hubby pun tak layan la klu suruh gi tesco... kikikikiiii...

      kpd sesape yg tak tau lg nak masak lemak cili api ni, lehlah intai kat bwh ni ye.. klu korng taknak letak bwg pun takpe... tak jd masalah... aku letak sikit jek, wat syarat... oklah, intai jgn tak intai... heheheeee....

mmg terangkat...

Bahan-bahan :

•  4 ekor ikan kerisi saiz sederhana - dibasuh asam garam dan toskan
• 15 bj cili api *
• 2 bj bwg merah *
• kunyit hidup *
• 2 btg serai - diketuk
• 1-2 kpg asam gelugor / sedikit air asam jawa
• santan cair + santan pekat
• garam/perasa

* lg sedap klu masak sekali dgn nenas.. 

Cara-cara :

- Tumbuk / kisar lumat bahan bertanda *

- Masukkan ikan dan serai  kedlm periuk bersama bahan2 kisar

- Masukkan sekali santan cair, asam dan masak di atas api hingga ikan hampir masak

- Setelah itu, bolehlah dimasukkan santan pekat dan garam/perasa

- Gaul sebati, masak dgn api perlahan dan perlu selalu dikacau agar santan tidak bergentel (tahi minyak)

- Setelah ikan masak, matikan api dan bolehlah dihidang

* jgn sampai jd tahi minyak sebab mmg terus tak sedaplah masak lemak cili api nanti...

nyum2...

      mee goreng ni aku buat utk sarapan pg td.. simple jek... aku letak  isi ayam cincang, fishball ngn tauhu jek... maklumlah utk sarapan pg takyah nak banyak sgt rencahnye.. bukan nak puji diri sendirilah, walaupun simple tp mmg terbaik... klu korang nak try boleh tgk kat sini sama jek ramuannye.. saje jek kan aku nak jamu mata kat sini.. oklah, sampai jumpa lg entry akan dtg dgn keizinanNya...

Selamat Mencuba... :)