KUIH TEPUNG TALAM GULA MERAH

     erkkk... kenyang.. alhamdulillah... baru lepas minum ptg... he..heee... dah lama rasanye aku tak update resepi kuih muih... bukannye ape selalu asik buat kuih yg sama jek tu yg malas nak update... hari ni baru rasa  rajin mencuba resepi kuih baru... td aku buat kuih tepung talam... mmg sedap la... baru aku tau bertapa sedapnye kuih ni bile buat sendiri... semua rasa cukup... lembut jek lalu kat anak tekak ni... klu korg tak percaya boleh cuba sendiri tau...

      Biasenye klu hubby aku keje ptg, mmg malas nak buat kuih tp nape ntah kuih ni smcm memanggil2 aku plk utk membuatnye... kikikikk... kuih ni senang jek nak buat cuma malas nak menunggu masa mengukus tu jek... tp hasilnye mmg lah best sgt... aku letak resepi kat bwh ye... aku buat ni sikit jek utk fmly yg tak ramai... klu korg punye fmly ramai korang doublekn la ye sukatannye... he..he..heee...

 inilah rupa tepung talam aku... comot sikit sebab mls nak lap pisau masa potong td.. hihiiii...

Bahan-bahan : (Loyang 7inci)

Lapisan bawah :-

• 1/2 cwn gula merah
• 1/4 cwn gula pasir
• 21/2 cwn air 

      (semua bahan diatas dimasak, tapis dan dibiar sejuk)

• 1 cwn tpg gandum
• 3 sb tpg ubi
• 1/2 sk air kapur

Cara-cara :

- Panaskan pengukus hingga air mendidih
- Satukan semua bahan, kacau adunan dan tapis
- Sapu sedikit minyak pd loyang dan tuang adunan
- Kukus selama 20 min dgn api yg sederhana kecil
- Setelah masak cakar permukaan adunan dgn garfu agar lapisan atas melekat


Lapisan atas :-

• 11/2 cwn santan pekat
• 1/2 cwn tepung beras
• 1/2 sk garam

Cara-cara :

- Satukan semua bahan, kacau adunan dan tapis
- Masakkan adunan sehingga naik wap saja
- Tuang atas adunan bawah yg tlh dicakarkan dgn garfu dan kukus 20 minit
- Setelah masak biarkan betul2 sejuk baru boleh potong
- Potong pakai pisau plastik/spatula



Selamat Mencuba... :)

KARI IKAN BAWAL

     Anak-anak sibuk bermain so boleh la mama dia berblogging awal hari ni... kikikikiii.. sambil2 update blog ni kat atas dapur tgh mengukus kuih... heheheee.. klu nak tau tungggguuuuu... kali ni aku nak kongsi apa yg aku masak utk famly tghari td... en hubby beli ikan bawal siap dgn bendi sekali... tau sgt dia mmg suke masak kari ikan letak bendi... tp mtk maaf ye my cute hubby coz tak dpt nk tunaikan permintaanmu hari ni... bendi tu terpaksa aku buat masak air rebus letak daun kunyit sebab dah tak de sayur lain utk dibuat kuah... maklumlah ada anak kecik yg memerlukan masakan sayur berkuah... nak bg anak mkn kering jek mcm tak best la plk... nasib baik hubbyku tak kisah.. dia kate 'janji dpt mkn'... he..he..heeee...

 

      Ikan bawal yg sedapnye masak kari atau masak bersos... klu masak lain mcm tak berapa nk umppphh... aku masak kari ikan mmg ikut cara ni.. klu korg nk tau ini style utara cuma belah utara semuanye dihiris2 jek, pastu tak payah letak serai dan halia.. tp aku tak hiris semuanye, sj jek nak tukar sikit jdlah versi 'mamanurdini'... kikikiki.. jgn mare ye.... klu korg nk cuba leh tgk resepi kat bwh ni... resepi ni utk ikan jek tau, jgn plk korg pandai2 nak buat utk masak daging plk...  oklah selamat mencuba ye...

    

kari ikan aku yg mmg patut korg cuba... klu nak tau la kesedapanye... hihihi...

Bahan-bahan :

• 4 ketul ikan bawal - dibasuh dgn asam garam
• 1 bj bwg besar - jgn besar sgt *
• 1 bj bwg putih *
• 3 bj bwg merah - dihirs
• 1 bj bwg putih - dihiris
• sedikit halba campur
• daun kari
• rempah kari ikan alagapas/babas - aku lupa pakai rempah ape - dibancuh dgn sedikit air
• air asam jawa secukupnye (klu masak asam pedas segenggam masak kari ikan 1/2 genggam)
• 1 bj tomato - dibelah 4
• santan rm1-2
• garam/perasa

Cara-cara :

-  Blender / tumbuk bahan bertanda *
-  Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bwg hiris, halba campur dan daun kari - masak hingga kekuningan.
-  Kemudian masukkan bahan blender dan tumis hingga naik bau
-  Masukkan pula rempah kari dan kacau sebati seketka
-  Masukkan air asam jawa dan ikan - bia mendidih - air paras2 ikan sj
-  Selepas mendidih masukkan santan, tomato, garam/perasa - kacau sebati dan bia masak seketika
-  Tutup api dan boleh la dihidang




Selamat Mencuba :)

NASI LEMAK SIMPLE

      Kali ni aku nak share apa yg aku masak utk sarapan pagi td.. disebabkan en hubby teringin nak makan nasi lemak so aku buatlah... biaselah jd surirumah ni kena ikut selera suami atau anak2 jek... biasenye selera sendiri diketepikan dulu... bunyi mcm sedih jek kan.. tp sebenarnye aku hepy dpt masakkan fmly dgn air tangan sendiri... harapan aku agar hubungan kami sekeluarga bertambah erat... heheheee...

     Pg td aku punya nasi lemak simple jek pakai ape yg ada kat umah ni jek... Nasi, sambal tumis ikan bilis, telo rebus dgn kacang grg jek... niat dihati nak goreng ayam... dlm kepala ni mmg ingat ada stok ayam lg tp bila tgk2 upe2nye stok ayam yg dh dipotong kecil utk buat rencah... heheheeee... melepassss... klu ada sape2 nak try resepi aku yg simple ni bole tgk kat bwh ye...

rupe nasi lemak aku yg simple... klu ada timun dgn ayam grg cukup syarat... heheeee...

Bahan-bahan :

utk nasi : 1 pot beras : 1.5 pot air

• 2 pot beras moghul - dicuci dn direndam dgn 2 pot air selama 30min (aku terus rendam dalam periuk nasi elektrik, senangkan)
• 1 pot santan pekat - santan pekat yg dibeli
• sedikit halia - diketuk
• 2 helai daun pandan - disimpul
• sedikit garam

cara-cara :

- Selepas 20-30 min beras direndam masukkan santan, garam, halia dan daun pandan
- Petik suis dan tunggu hingga masak
- Sementara nasi masak boleh la masak sambal tumis      

utk sambal tumis :

• segenggam ikan bilis 
• 15 tangkai lada kering -dipotong dan direndam dgn air panas *
• 1 bj bwg besar *
• 1 bj bwg putih *
• secubit belacan *
• sedikit air asam
• bawang besar dipotong 
• sedikit gula
• garam/perasa
• sedikit minyak

cara-cara :

-  Blender bahan bertanda * -blenderkan sekali 4-5ekor ikan bilis
-  Panaskan minyak di dlm kuali dan goreng ikan bilis -angkat
-  Ambil sedikit bwg potong dan masukkan dlm minyak grg ikan bilis td
-  Kemudian masukkan bahan blender dan tumis hingga garing - garing btl2 tau
-  Masukkan air asam dan ikan bilis grg td dan masak sehingga agak pekat
-  Masukkan sekali gula, garam/perasa



Selamat Mencuba :)

SAMBAL SOTONG & DAGING KURMA

      Mendung cuaca hari ni... bantal pn memanggil2 jek ni... menguap dh brape kali... smlm dh la tak bole nk tido sgt diorg main mercun berdentam dentum... huhuuu... pasrah jek la... dh duduk kat kawasan yg ramai cina nak buat camne... tp aku gagahkan jgk diri ni untuk mengupdate... he..he..heee... 

      Hari ni aku nak kongsikan resepi sambal sotong yg aku masak semalam... sambal sotong ni special sikit coz aku ada bubuh kacang tanah... sedap tau... tgh2 dok makan en hubbyku plk meluahkan keinginannye... 'sambal ni kalau makan dgn nasi lemak sedap ni' kata dia slowww jek... kikiki... maknanye nak nasi lemak la tu... tau dah... heheheeee...

      Selain sambal sotong aku share sekali resepi daging kurma yg aku masak... korang boleh la tgk resepi2 kat bwh ye... gambo2 yg aku letak ni biase2 jek... xdelah mcm blogger2 masakan yg hebat2 tu... rasa tu yg penting kn... heheheeee... 

 Sambal sotongku yg marvellesss.. :)

Bahan-bahan : 

• 6 ekor sotong sederhana besar - dipotong 
• 15 tangkai lada kering  - dipotong dan diremdam air panas *
• 1 bj bawang besar *
• 1bj bwg putih *
• secubit belacan *
• bwg besar dipotong bulat
• segenggam kacang tanah - digrg dan ditumbuk kasar 
• sedikit air asam jawa - sikit jek tau
• sedikit gula
• garam/perasa

* masak sambal gunakan bwg besar utk memekatkan



Cara-cara :

- Blender bahan bertanda *
- Panaskan sedikit minyak di dlm kuali dan goreng sotong - sekejap jek tau, jgn lama - angkat
- Gunakan minyak grg sotong td dan tumis bahan2 blender sehingga garing - btl2 garing tau
- Apabila garing masukkan kacang dan gaul
- Selepas tu baru masukkan sedikit air asam, gula, garam/perasa
- Akhir sekali masukkan sotong dan bawang hiris dan masak seketika sehingga pekat
- Tutup api dan boleh la dihidang

daging kurma ni sedap jgk buat cicah lempeng....

Bahan-bahan :

• 1/2 kilo daging - dipotong ikut citarasa
• 5 ulas bwg merah *
• 1-2 ulas bwg putih *
• sedikit halia *
• 1 btg serai  *
• kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga -3 sekawan
• 2 bj bwg merah - dihiris halus
• 1 bj tomato - dibelah 4
• 1 bj bwg besar - dibelah 4
• sepeket kecil rempah kurma adabi -dibancuh dgn sedikit air
• santan rm1-2

Cara-cara :

- Blender bahan bertanda *
- Panaskan sedikit minyak di dlm kuali dan goreng bwg yg dihiris bersama 3 sekawan
- Kemudian masukkan bahan blender dan tumis hingga naik bau
- Masukkan rempah dan tumis lg
- Masukkan daging, air dan masak sehingga daging empuk dgn api yg kecil
- Setelah daging empuk masukkan santan, tomato dan bwg yg tlh dibelah
- Jangan lupa bubuh garam/perasa



Selamat Mencuba.... :)

DAGING BLACKPAPER & SAMBAL TUMIS UDANG

      Terlupa la pulak... sepatutnye update resepi ni dulu tp terupdate yg ln plk... xpelah, janji semuanye diupdate.. kikikiiii... Resepi yg aku nak kongsikan ni aku masak khas utk adik2 aku yg dtg minggu lps.. iye2 berjanji nak pegi paso pg2 tp semuanye bangun lambat, dah lambat peginye lauk pn abislah... he..he..heee... hari tu plk hubby keje pg so masak la ape yg ada jek... tgk2 dlm peti ais adalah daging ngn udang sikit... masak utk sekali mkn lepas la... sian para tetamu x cukup mkn... nasib baiklh badan pun slim jek jenis x bole nak masuk banyak.. kikikiiii...

        Daging tu aku masak blackpaper simple jek...  udang plk aku wat sambal... ntah nape cuai sgt aku aritu, masak serba tak kena... sepatutnye daging tu digoreng dulu tp aku terlupa... mcm tu jgk ngn udang... mak aku ajar sebelum tumis bahan2 digoreng seketika udangnye... balik2kn sekejap jek baru tumis bahan2 lain... ms tu baru naik bau minyak yg ada gorengan udang... tp aku terlupa jgk... hmmmmm... pe2pn nasib baik la masih sedap lg... heheheeee... puji diri sendiri plk kn...  oklah, malas aku nak merepek panjang lebar... klu korg nak cuba leh tgk resepi kat bawah k.. senang jek dan mmg patut pn dicuba... hehehehe.....

 

aku punye daging ni terlupa nak goreng tp kira ok la jugak... he..hee 

Bahan-bahan :

• Daging - dipotong nipis dan direbus seketika (masa merebus air tak payah banyak)
• sedikit air rebusan daging
• 5 bj bwg merah *
• 2 bj bwg putih * - sebiji diketuk
• sedikit halia *
• lada cili - diketuk (ikut citarasa)
• 2-3 sudu besar sos tiram (agak2lh ye)
• 2 sudu lada hitam - ditumbuk kasar (ikut kepedasan)
• garam/perasa

Cara-cara :

- Panaskan sedikit minyak didlm kuali dan goreng daging yg tlh direbus td (ikut sukalah nak garing ke tak,  gambo kat atas aku terlupa nak goreng) - kemudian angkat

- Blender bahan * (klu nak hiris nipis pn boleh jgk)

- Masukkan bwg putih ketuk seketika kedlm minyak grg daging td

- Kemudian tumis bahan2 blender hingga naik bau dan masukkan serbuk lada hitam dan cili ketuk dan kacau sebati

- Masukkan sos tiram - kacau lg

- Masukkan daging yg digoreng td bersama air rebusan daging

- Masukkan garam/perasa

- Kacau sebati dan biar hingga pekat

* masak resepi ni awal sikit sblm nak mkn, bia dia mesra gitu br sedap

inilah rupa sambal tumis udangku..

Bahan-bahan :

• 15 ekor udang sederhana besar
• 15-20 tangkai lada kering * - ptg dan rendan air panas
• 3 bj bwg merah *
• 1 bj bwg putih *
• sedikit air asam (sikit jek tau)
• 1 bj bwg besar - dihiris bulat
• sedikit gula, garam/perasa

* klu korg suka letak belacan pn boleh


Cara-cara :

-  Blender bahan2 bertanda *
-  Panaskan sedikit minyak didlm kuali dan goreng udang seketika dan angkat - jgn lama tau
-  Ambil sedikit bwg hiris dan masukkan dlm minyak goreng udang td sehingga kekuningan
-  Masukkan bahan blender dan tumis hingga garing - btl2 garing tau
-  Kemudian masukkan sedikit air asam jawa dan bolehlah masukkan gula dan garam
-  Selepas mendidih baru masukkan udang sebab udang tak boleh masak lama sgt
-  Kacau sebati dan bolehlah masukkan bwg hiris
-  Bia seketika hingga agak pekat dan matikan api



Selamat Mencuba :)

NASI DAGING & AYAM MASAK MERAH

      Lama dah tak update resepi kuih muih yg sememangnye pd asal blog ni dtubuhkan utk resepi kuih muih... heheheeee... aku letak resepi masakan harian ni atas permintaan adik2 aku yg kononnye senang nak rujuk bila dh berumahtangga nanti.. kikikikiiii... selagi tak bnikah selagi tu la malas nak masak ye... sehebat mana pn seorg wanita tu mesti kena pandai didapur jgk... air tangan isteri adalah pengubat jiwa si suami... ceeeewahhhh.... hantam saja la.... 

      Hari ni aku nak share resepi nasi dgn lauk sekali... mmg sedap.. tp nasi mcm ni tak boleh makan hari2... mudah jemu.. sesekali buat makan satu famly mmg mantap... tak sedar, habis berpinggan2... he..hee..heeee.... sebabkan nasi ni dah berlauk so aku tambah lg satu lauk jek... senang keje.. org belah2 utara ni suka mkn dgn air asam tp aku tak buat pn... klu mkn dgn acar timun nenas pn ok jgk.. sbb kn bahan takde mkn mcm ni pn sodappp... korang boleh la cuba resepi kat bwh ni ye...

       

rupa masakan aku yg tak seberapa ni... tp sedap tau..

Bahan-bahan nasi daging :

• Daging - dipotong kecil dan direbus hingga lembut  (ikut sukalah nk letak bnyk mn)
• 2 pot beras
• 2 pot air rebusan daging
• 1/4 pot susu cair
• 2 sudu besar rempah kurma - dibancuh dgn sedikit air
• 2 bj tomato - dicincang
• daun pandan - disimpul
• garam

      untuk ditumis :

• 2 sudu besar minyak sapi/marjerin
• kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
• 1 bj bwg besar - dihiris
• 2 bj bwg putih - dihiris
• sedikit halia - dihiris

Cara-cara :

- Panaskan kuali - lebur marjerin
- Tumis bahan-bahan hingga naik bau
- Masukkan semua bahan-bahan dan curah kedalam periuk nasi dan masak seperti biasa
- Sementara menunggu nasi masak boleh la masak lauk pulak


Bahan-bahan ayam masak merah :

• Ayam dipotong sederhana besar
• 10 tangkai cili kering *
• 6 bj bwg merah *
• 2 bj bwg putih *
• seinci halia *
• sebatang serai *
• kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang (3 sekawan)
• 2 sudu tomato puri
• 2 sudu sos cili
• serai - dititik
• tomato - dibelah 4
• bwg goreng - lima bj bwg merah dihiris halus dan digoreng garing
• gula
• garam/perasa
• sedikit daun saderi - dihiris 

   
Cara-cara :
 
- Ayam digaul dgn sedikit garam - digoreng dan ditoskan
- Blender semua bahan *
- Ambil sedikit minyak grg ayam dan tumis 3 sekawan
- Masukkan bahan yg telah diblender halus dan tumis hingga garing bersama serai titik
- Masukkan sos tomato puri dan sos cili dan digaul sebati
- Masukkan sedikit air dan pd masa ni dah boleh masukkan gula, garam/perasa secukup rasa
- Masukkan ayam yg telah digoreng bersama bwg goreng dan digaul sebati
- Akhir sekali masukkan tomato
- Masak sehingga pekat dan bolehlah dihidang dan ditabur dgn daun saderi/daun bwg




Selamat Mencuba :)

      

IKAN MASAK 3 RASA

      Seminggu lebih dah aku tak update blog ni.. bukan ape famly aku dtg bertandang... hepy yg amat... hanye tuhan yg maha tau.. he..heeee... skrg dah kembali mcm biase... aku, hubby dan 2 puteri comelku... kikikiiii...  puas jgk la berjln especially dgn 2 adikku yg mmg best la... berjalan, penat x ingat dunia... heee....

      Utk hari ni aku nk share resepi yg aku masak utk adik2 aku masa diaorg kat sini... biaselahkn klu lauk pauk semestinyelh resepi dari mak aku.. masa tgh makan sempat la jgk aku tanya kat adik aku 'sedap tak?, sm mcm mak masak tak?'... dia jawab sedap... sama..sama.. hehehe.... tak tau la plk klu sj2 jek nak jg hati aku ni... kikikikiiii...  intai2 la resepi kat bwh ni k... Korang semua kena cuba tau resepi ni... mmg marvellesss...

nampak sedapkan??? mesti try k.

Bahan-bahan :

• 1-2 bj bwg besar
• 1-2 bj bwg putih
• sedikit halia
• 1 btg serai
• 1 bunga kantan
• beberapa bj lada cili - ikut kepedasan masing2

      * semua bahan-bahan diatas dipotong dadu / dihiris nipis

• seekor ikan saiz sederhana/besar (ikan bawal, kerapu, siakap, unga dll)
• 2 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 2 sudu sos tiram
• garam/perasa
• sedikit air

Cara-cara :

- Lumur ikan dgn sedikit garam - goreng - angkat dan toskan
- ambil sedikit minyak goreng ikan td dan tumis bahan-bahan yg dihiris hingga naik bau
- masukkan semua jenis sos dan kacau sebati
- masukkan sedikit air garam dan perasa
- akhir sekali masukkan ikan yg telah siap digoreng td
- sebatikan dan biar sekejap
- matikan api dan boleh la dihidang



Selamat Mencuba.... :)

 

UDANG/KETAM MASAK KARI KERING

       Mula-mula masa buat blog ni tujuannye aku nak simpan resepi kuih muih jek tp lps dh syok mengupdate ni rasanye aku nak share plk resepi masakan harian aku... heeeee... nampaknye sudah mengingkari janji... hahahaaaa...       

      Untuk resepi masakan pertama aku, hari ni nak share resepi yg aku masak semalam... sebenarnye aku masak udang jek semalam.. gambo ketam kat bwh ni sj jek aku letak yg ntah bile pn aku tak ingat harinye.. kikikiki.... kalau tak silap la dah 2 minggu yg sudah... heheheee... tujuan nak bgtaulh yg aku pernah buat jgk masak ketam resepi ni... takdelah org ckp tulis jek kan.. ada gambo terbuktilah kesahihanye... kikikikiii... Nasib baik la aritu sempat aku ambik gambo wlaupn gambo dlm kuali jek... he..heee....

       Melalut jek aku ni kn... kite terus cite psl resepi ni k.. sebenarnye ni resepi mak aku... asalnye semua bahan dihiris nipis dan terus ditumis tp sebab nk ada kuah sikit, aku blend dulu bahan2 barulah tumis... ikut citarasa masing-masing la ye.. biasenye masak kari kn kena tumis 3 sekawan tu kn tp style ni takyah pn... sape2 pn bole cuba resepi yg sedap ni... aku tuliskan resepinye kat bawah ye... haaaaa... lupe nak cite, resepi ni fav my hubby tau... heeee... bole merajuk klu dia suruh aku masak resepi ni tp aku g masak yg lain... huhuuuu... betul... klu dia terbaca ni pn mesti dia gelak sorg2... heheheheeeeee... cyg abg... ok la, leh try resepi kat bwh ye...

sedap x???

Bahan-bahan :

• 15 ekor udang saiz sederhana
• 1 bj bwg besar atau beberapa bj bwg kecil
• 1-2 bj bwg putih
• 1 btg serai - hiris nipis
• 3 bj lada cili - hiris nipis (klu nk pedas)
• sedikit halis - hiris nipis
• 1/2 peket rempah kari (aku guna rempah kari adabi udang/ketam) -dibancuh dgn sedikit air
• minyak utk menumis
• garam

Cara-cara :

-  Hiris/tumbuk/blend kesemua bawang
-  Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng udang separuh masak dan angkat
-  Tumis bwg yg diblend pakai minyak goreng udang td sehingga naik bau...
-  Masukkan serai, lada cili dan halia yg dihiris nipis
-  Kemudian masukkan rempah kari
-  Tumis hingga garing dan masukkan air jika suka berkuah
-  Masukkan sedikit garam
-  Akhir sekali masukkan udang yg digoreng td dan masak seketika (udang tak bole masak lama sgt)



Selamat Mencuba... :)

SAMOSA KELEDEK DAGING SEDAPPP

      Surirumah mcm aku ni asik sibuk kat dapur jek la.. asal ptg jek pikir menu nak buat ape... biasenye ptg2 ni rajin sikit berbanding waktu pg... kikiki... ptg ni aku buat samosa jek... intinye aku dah siap buat semalam simpan dlm petiais, ingatkan nak buat karipap... mcm mls plk nk nguli, last2 mintak en hubby ku cyg g beli kulit popia... alhamdulillah... ringan jek kaki dia melangkah... heheheee... mgkin sbb dia pun tak sabar nak minum ptg kot... kikiki... 

      Klu korg nak tau bukan tlg beli kulit jek tau... siap tlg lipat2 samosa lg tau... kemas jek hasil tangan dia... heheee... timaksih cygku... senang jek sbnrnye nak buat samosa ni... mcm2 lipatan boleh buat... ikut kretiviti sendiri... tp aku buat lipat 3segi yg biase jek tu... last2 mls nak melipat aku roll jek jd mcm popia... kikikiii... pe2pn korg boleh la tgk resepi kat bwh ye...

inilah rupa samosa aku, sebelum (atas) dan selepas (bawah) digoreng

Bahan-bahan :

• Kulit popia
• Sedikit tpg dibancuh dgn sedikit air - utk dijadikan gam
• sedikit air
• minyak utk menggoreng 

Inti :

• keledek diptg kecil
• lada kering * (ikut kepedasan masing2)
• bwg merah *
• bwg putih*
• udang kering*
• sedikit rempah kari
• daging cincang
  
• sedikit minyak masak
• garam secukup rasa 

- Kisar bahan betanda *
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau
- Masukkan rempah kari dan biar sekejap
- Selepas tu masukkan keledek dan daging cincang bersama air
- Masak sehingga keledek empuk.
- Masukkan garam/perasa



Cara-cara :

- Sekali ambil 2 kpg kulit popia dipotong 3 (klu sekeping jek nipis)
- Ambil sepotong, lenserkan dgn sedikit air dan lipat segitiga dihujungnye
- Bubuh inti dan terus lipat segitiga hingga ke hujung
- Ambil sedikit tpg yg dibancuh dan gam dihujung lipatan td utk elakkan terbuka
- Buat hingga selesai
- Goreng dalam minyak yg banyak dan panas
- Api jgn terlalu besar takut  hangus dan jgn terlalu kecil nanti serap minyak.
- Goreng dengan api sederhana. Angkat dan toskan.




Selamat Mencuba... :)

SOSEJ ROLL

      Sosej roll ni aku buat utk sarapan pg.. tak tau nak buat apa... buka peti ais ada sosej... apelg... roll jek la... kikiki.. anak-anak la yg suka makan mcmni... tak siap roll pn lg, sosej nye dah abis.. he..he..  Aku buat kecik2  jek, potong 2... sng budak2 nak makan... dah potong 2 pun beso jgk sebenarnye... Klu nak cuba resepi yg senang ni bole tgk kat bwh ye... Klu korg taknak letak sosej, bole try letak inti ape2 pn yg korg suka... tp kena mkn panas2 tau... dh sejuk tak sedap.. oklah, selamat mencuba...

inilah rupa sosej roll aku..

Bahan-Bahan :

• Sosej - aku pakai Ayamas
• Roti - aku pakai gardenia
• Telo secukupnye dipukul
• Serbuk roti (bread crumb)
• Sos cili

Cara-cara :

-  Sosej dipotong 2, dicelo dan ditoskan
-  Roti dibuang tepi, dipotong 2 dan dicanai utk elak diserap minyak
-  Gulung sosej dgn roti dan gam hujungnye dgn sedikit telo yg dipukul
-  Celop roti td kedlm telo yg dipukul dan golek pd serbuk roti, ulang hingga habis
-  Goreng dan toskan
-  Boleh dihidang dgn sos cili kegemaran

* Kalau suka yg panjang tak payah potong 2 roti dan sosej...



Selamat Mencuba... :)

KUIH GETAS

      Kuih Getas ni tak berapa nak popular sgt... tak ramai sebenarnye yg tau kewujudan kuih ni... aku tau pun sebab mak aku pernah buat... mcm tak pernah perasan plk ada ke tak org jual kuih ni ekk... ntahlah... kite lupekan jeklah... heheheeee... 

      Aku buat kuih ni sebab nak mengabiskan tpg pulut dgn kelapa parut lebih buat onde2... Buat sikit jek sebab kelapa yg ada pun tinggal sikit jek... kikikiii... kuih ni pun antara kuih yg senang nak buat... Senang citelh kn kuih tradisional ni mmg senang2 nak buat... cuma nak ngn taknak jek... oklah, kalau nak cuba boleh tgk resepi kat bawah ye..

walaupun rupa bentuknye tak menarik tp rasanye sungguh mengagumkan... hehehe...

Bahan-bahan :

• 1 cwn tpg pulut
• 1/2 cwn air - agak2 lah ye lbh/krg
• 1/2 cwn kelapa parut - agak2 lah ye lbh/krg

Bahan Sira :

• 1/2 cwn gula
• 3/4 cwn air

Cara-cara :

-  Campurkan tpg pulut, kelapa parut dan garam
-  Masukkan air sedikit demi sedikit dan gaul hingga menjadi doh
-  Ambil sedikit tpg, kepalkan bulat2 dan leperkan sedikit - ikut citarasa
-  Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan
-  Di kuali lain, masakkan gula dan air hingga pekat berbuih dan bertali
-  Masukkan kuih yg telah siap digoreng dan bila gula sudah terbentuk matikan api
-  Gaul hingga sebati dan pastikan kuih tidak melekat antara satu sama lain



Selamat Mencuba... :)

KUIH BUAH MELAKA aka onde-onde

      Ini lg satu kuih fav my hubby... sj jek aku buat beso sikit sampai susah dia nak ngapp... kikiki.. sory ye my laling... heheheee... tp bketul2 jgk la kuih ni masuk dlm mulut dia pd waktu yg singkat... hahaaa.. senang jek nak buat onde2 ni... pejam mata pn boleh buat... mmglh sambil buat msti terpejam2 kn... hehehehe... tp mmg btl la senang sgt.. korang boleh tgk resepi kat bwh ye... lps ni jgn ckp x reti nak buat lg k... tgk la sekali gambo onde2 yg aku buat ni ye... klu korg nak buat nti buat la comel2 sikit... bg senang ia nak masuk ke dlm mulut... kikikiki...

Bahan-bahan :

• 2 cwn tpg pulut
• 1 cwn air - agak2 la ye kurang/lebih
• 1/2 sk pandan emulca
• gula melaka dipotong kecil
• kelapa parut digaul dgn sediki garam

Cara-cara :

-  Didihkan air dlm periuk
-  Air dicampur dgn pandan emulca
-  Tuang air sedikit demi sedikit ke dlm tpg dan digaul sehingga adunan boleh dibentuk
-  Ambil sedikit adunan, leperkan ditangan, bubuh inti ditengah dan dibulatkan
-  Rebus ke dalam air yg mendidih
-  Bila kuih timbul maknanye dah masak
-  Angkat dan toskan
-  Golekkan di kelapa parut hingga kena keseluruhan kuih



Selamat Mencuba... :)

APAM BERAS aka apam nasi

     Apam beras... tergelak sorg2 aku teringat masa kenduri kat umah mak aku... beria2 mak aku suruh buat apam ni utk jamu org dtg... mula2 taknak jgk sebab malu tp buat jgk.. siap janji ngn mak jgn bgtau org lain yg apam ni aku yg buat... hehehe... kelako btl la... org2 pn mesti tak caye punye sbb aku ni mmg terkenal tak geti nak buat kuih muih semua ni... kikikiiii... Alhamdulillah laris dipasaran.. habis gitu dan ada yg tak dapat... lain kali kena buat banyak lagi...

     Apam ni asalnye mmg putih jek... kena letak pewarna sikit utk menyelerakan lg... klu nak diikutkan apam beras yg ori mmg rumit nak buat... tak makan la jwbnye.. apam beras yg aku buat ni takdelah rumit sgt... kat bawah ni aku letak 2 gambo apam beras yg aku buat... 1 aku pakai acu lompang dan 1 lg aku pakai acu kaca yg besar sikit... klu korg teringin bolehla try.. aku letak resepi kat bwh ye...

apam beras aku yg mmg terbaikkkk... he..he..he..

Bahan-Bahan : (boleh dapat 30 bj pakai acuan lompang)

• 1 cwn nasi
• 3/4 cwn gula
• 1 cwn tpg gandum
• 1 cwn tpg beras
• 11/4 cwn air
• 1 sk yis mauripan

Cara-cara :

-  Blend nasi dan air sikit2 dan gula hingga lumat
-  Masukkan tpg gandum, tpg beras dan yis ke dalam mangkuk besar
-  Masukkan bahan blend sikit2 dan kacau ke dalam mangkuk besar td
-  Kacau semua hingga sebati dan tidak bergentel
-  Perap adunan selama 3 jam
-  Selepas itu, panaskan kukusan dan sapu sedikit minyak pd acuan
-  Kukus selama 15 min atau sehingga masak




Selamat Mencuba.... :)

KUIH KASWI aka kosui

      Ohhh kuih kosuiku.. tgk gambo jek air liurku tertelan2 dibuatnye... sabo jeklah... tgu lama ckit br bole buat lg... nnt org2 dlm umah ni jemu plk... hehehe.. kuih kosui yg aku buat ni ada goyang2 gitu... sedap jek masuk ke dlm mulut... aku ni jenis tak suka yg tak brape nak lembut.. cerewet bab2 makan ni... kikikiiii.... klu ikutkan anak aku plk mkn gitu jek tak payah letak kelapa... mcm2 style la...  tak kiralah mcmane pn janji kuih yg aku buat langsai... kikiki...

      Kat sini aku letak 2 gambo kuih kaswi yg aku buat... 1 pakai acu lompang, 1 lg pakai loyang.. aku lebih suka buat pakai acu sebab aku rasa cara ni lebih senang... nak makan pn senang... korang nak cuba mana2 pn boleh, ikut kesenangan korang la kn... lain org lain caranye... Pe2pn korang bolehlah intai2 resepi kat bwh ni ye... Jangan tak buat tau... rugi... heheheeeee...

mesti tertelan air liur korang tgk kuih aku ni kn... he..he..he..

Bahan-bahan :

• 1 cwn gula merah
• 3/4 cwn gula pasir
• 5 cwn air
• 2 cwn tpg gandum
• 1/2 cwn tpg ubi
• 1 sk air kapur
• kelapa parut digaul dgn sedikit garam

Cara-cara :

-  Masakkan gula bersama air sehingga gula larut, ditapis dan dibiarkan sejuk
-  Panaskan kukusan
-  Sapu sedikit minyak pd loyang atau acuan
-  Bancuh bahan2 kecuali kelapa dan ditapis
-  Masukkan ke dlm loyang atau acuan
-  Kukus selama 40 min utk loyang dan 20 min utk acuan lompang atau kukus hingga masak
-  Setelah masak biarkan sejuk seketika dan bolehlah dihidang dan letakkan kelapa parut



Selamat Mencuba...:)