AGAR-AGAR SIRAP F&N

      Entry hari ni adalah entry terakhir utk bulan ni sebab kami nak blk Johor... yahooooo!!! suke... suke... inshaAllah kami akan bertolak esok pagi ke rumah ibu mertuaku di perak... tido semalam dan akan bertolak blk ke johor keesokkan harinye... rancangannye nak terus jek berdesup ke BP tp kena singgah jap kat KL ambik abah yg tgh sibuk menghantar kad jemputan kawin adik aku.. abah gi KL naik bas jek, mak tak ikut, malas katanye... mesti abah takde kat umah, mak sibuk mengemas la tu... kikikiii... dah tau dah perangai mak lbih suka buat kerja tanpa abah... hehehehee... kononnye surprise la...

      utk entry yg terakhir bulan ni, aku nak share resepi yg paling simple dan mudah sgt membuatnye... agar-agar org dulu2... tp sampai skrg klu gi kenduri kawin, kebiasaanye agar2 ni mmg standby kat atas meja sbg pencuci mulut utk tamu yg dtg... bak kate org x ditelan zaman gitu.. aku buat agar2 ni siang td, masa potong jek dah abis separuh.. lg separuh simpan dlm peti ais... tgh2 mlm pun bdk2 ni keja makan jek selagi tak abis.. "mcm sumi la mama... kakak nak rasa oren la..." lain kali aku nak buat warna warni plk, perasa lain2... baru btl2 mcm sumi tp sumi tu lg lembut, senang hancur... yg ni sedang2 jek... anak nak pegang pun tak risau...

      Oklah, aku salinkan resepinye kat bwh ye.. mesti ramai sgt dah mahir dgn agar2 ni tp kpd yg baru nak mencuba boleh dicuba ye... jumpa lg nanti... tp ntahlah bile... klu dah dok umah mak mmglah tak boleh nak dijangka... heheheee...

agar-agar yg x ditelan zaman..

Bahan-bahan :

• 1 peket serbuk agar-agar 10gm
• 800 ml air 
• 1/2 cwn gula - boleh tambah lg klu suka lg manis
• 1/2 cwn sirap F&N
• acuan

* klu korang suka perasa lain boleh jek tukar sirap tu 




Cara-cara :

-  Masukkan  serbuk agar-agar kedlm air dan dimasak hingga mendidih
-  Masukkan gula dan sirap dan dikacau sebati
-  Matikan api dan masukkan ke dlm acuan/bekas
-  Biarkan sejuk dan boleh disimpan dlm peti ais



Selamat Mencuba... :)

AYAM GORENG BEREMPAH

      Agak frust jgk aku masa nak update entry kali ni... bukan ape... aku tak sempat + terlupa nak ambik gambo masakan utk entry ni... sebenarnya aku masak ayam goreng berempah ni makan dgn nasi lemak... mmg terangkat tau... tup2 ini jeklah yg ada... itu pun gambo ayam goreng yg aku goreng utk kali kedua utk mkn mlm plk... tp nasi lemaknye dah abis... tuk malam mkn ngn nasi putih jek... huhuhuuuu.... alangkah bestnye klu dpt ambik gambo siap dgn set hidangan  nasi lemak tu... semua tu hanya tinggal kenangan... klu nak jgk kenalah buat lg... tp kena tunggulah ntah bile sebab kami dah nak blk kg...

      oklah, utk tak menghampakan diri sendiri aku sharekan jgk resepinye kat bwh ye... kikikiii... korang agak2 la ye sukatannye.. aku perap ayam tu semalaman, sok pgnye baru grg mkn ngn nasi lemak.. sedap tau... korang bleh cuba tak kiralah nak makan ngn ape pun... gatah gitu jek pun sedap giler...  cubalah klu nak tau kehebatannye... heheheee... 

    

perghh!! sedap...

Bahan-bahan :

• Ayam -dipotong ikut suka, cuci bersih dan toskan
• bwg besar *
• bwg putih *
• halia *
• serai *
• rempah kari daging
• garam
• minyak masak

Cara-cara :

- Kisar bahan bertanda *
- Masukkan ayam kedlm mangkuk dan curah bahan kisar
- Masukkan rempah kari dan sedikit garam
- Gaul sebati semuanye dan perap beberapa jam / semalaman (simpan dlm peti ais)
- Panaskan minyak dlm kuali dan goreng ayam yg telah diperap sehingga garing
- Angkat dan toskan
- Sedia utk dihidang



Selamat Mencuba... :)

DONUT LEMBUT mmg terbaik

      Slmt malam semua... yg masih lum tido lg jom layan donut lembut aku ni.. poyo jek kan... ntah sapelah yg nak menjengok blog aku yg tak seberapa ni... kikikiii... Mood nak blk kg semakin memuncak2 ni... smakin hari semakin lama pulak masa ni berlalu... heheheee... mcm nak jumpe kekasih bg org yg tgh becinta jek kan... kiikiii... tp betullah.. selain hubbyku, mak la kekasih hati pengubat rinduku tau... BP, tunggu!!! minggu dpn aku sampai... heheheeee...

      Utk kali ni aku nak kongsikan resepi donut yg aku buat ptg td.. sebenarnye nak ngabiskan yis yg tinggal sikit... maklumlah nak ngemas2 umah... nak blk kg la katakan... mcm awal lg tp xpe sikit2 nti x berat sgt... aku klu nak blk kg mmg kena clearkan semua... bg bersih.. baru senang hati nak tinggalkan umah... tepung masih ada lg sikit.. kena habiskan nanti.. buat jemput2 pun ok jgk... lps ni kena berehat dari kuih muih... heheheeee... sian hubbyku... nasib baik dia suami yg memahami.. tahun dpn dah tak bolehlah nak tinggal kat kg lama2 sebab anak dah mula sekolah.. kiranye tahun ni tahun terakhirlah utk aku enjoy... kikikiii... 

      Aku updatekan resepinya kat bwh ye.. sebelum ni aku penah buat kat sini ada penggunaan telor dlm adunan... klu ikut tekak aku, aku lg terpikat dgn resepi kali ni... korang boleh cuba kedua2 resepi klu nak cuba rasa perbandingannye... heheheee... oklah, kite jumpa lg di entry akan dtg...

mmg terbaik sgt la...

Bahan-bahan : 

• 21/2 tepung gandum
• 3/4 sk yis
• 1/2 sk lemak sayur/ shortening
• 1/2 sk baking powder
• 2 sb gula
• 3/4 air suam - tak guna abis pun takpe, agak2 la ye
• sedikit garam 
• minyak masak - utk menggoreng
• gula halus - utk sadur

Cara-cara :

- Campurkan air, yis dan gula dan kacau sehingga gula larut 

- Dlm mangkuk lain, masukan tepung, garam, dan baking powder dan digaul rata
- Campurkan bahan-bahan diatas dan diuli
- Masukan lemak sayur/shortening, uli lg sehingga licin
- Rehatkan doh selama 40 min hingga 1 jam. Doh akan naik 2x ganda.
- Selepas itu, tekan-tekan utk keluarkan angin pd doh

- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian, buat bentuk bulat

- Bentukkan hingga doh habis dan tutup lg 30 minit biar dia mengembang lg sekali

- Selepas itu, buat lubang ditengah doh yg telah dibuat2kan td sehingga habis

- Panaskan minyak dlm kuali dan goreng donut dgn api yg kecil dan selalu dibalik2kan
- Setelah kekuningan, angkat dan toskan
- Sadurlah dgn gula halus atau dihias dgn coklat masakan

* utk frozen :
- goreng sekejap utk matikan yis, angkat dan sejukkan
- simpan dlm bekas kedap udara




Selamat Mencuba.... :)

AYAM MASAK KURMA

      As salam semua... mg hari ni lebih baik dr semalam dan seterusnye... mg semua hidup gembira dgn keluarga tersayang... hidup besederhana tp hati senang lbh baik dr hidup mewah tp jiwa tak tenteram.. klu ditakdirkan satu hari nanti Allah limpahkan rezki yg melimpah ruah pd kite, jgnlah sombong dan merasa angkuh... ingatlah sape kite dimasa lalu... 'peringatan utk dr sendiri'... 'bukan senang dan senang dan bukan susah klu nak susah'...

      oklah, kite terus kpd resepi yg aku masak tghari td... ayam masak kurma jek... mukadimah mcm best jek kan tp ini jeklah yg aku mampu masak... kikikiii... aku klu masak ayam kurma ni suka kuah yg agak cair sedikit... aku rasa lg sedap klu mcm tu... pe2 pun ikut tekak masing2 la ye... almaklumlah tekak kite ni lain2... tp xpe, dlm masakan ni buatlah ape pun yg korang suka, janji menepati selera.. lain lah klu buat kuih/kek, mmglah kena ikut sukatan yg betul... salah sukat alamatnye tak jd la... heheheeee...

      Aku sharekan resepi cincai2 kat bwh ni ye.. korang upgrade la klu suka... heeee...  sampai bjumpa lg utk resepi yg akan dtg... selamat memasak...

      

antara masakan fav kami sekeluarga...

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam - dipotong ikut suka, dicuci bersih dan ditoskan
• 8 ulas bwg merah *
• 2 ulas bwg putih *
• seinci halia *
• 1 btg serai - diketuk/dikisar
• kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga -3 sekawan
• 2 bj bwg merah - dihiris halus
• 1 bj bwg besar - dibelah 4
• sepeket kecil rempah kurma adabi - aku tambah lg 1 sb (dibancuh dgn sedikit air)
• santan
• garam/perasa

Cara-cara :

- Blender bahan bertanda *
- Panaskan sedikit minyak di dlm kuali dan goreng bwg yg dihiris bersama 3 sekawan hingga kekuningan
- Kemudian masukkan bahan blender dan tumis hingga naik bau bersama serai ketuk
- Masukkan rempah dan tumis lg hingga agak garing
- Masukkan ayam dan biar seketika
- Kemudian masukkan santan dan masak dgn api sederhana (aku suka kuah yg agak cair sedikit)
- Setelah ayam masak masukkan garam/perasa, bwg yg telah dibelah dan dibiar masak seketika
- Setelah itu bolehlah dimatikan api dan sedia utk dihidang



Selamat Mencuba.... :)

KEK COKLAT KUKUS versi CUPCake

      Semua org tgh nyenyak tido.. huhuu.. nape ntah mata ni tak bole nak tido plak... pusing kanan salah, pusing kiri pun salah... nak dtgkan ngantok ni aku on9 la... tgh2 dok upload gambo, update resepi kat bwh ni, barulah menguap panjang.. rasa mengantuk dah dtg dah ni... tadi beria2 nak tido susah pulak, ni org tgh dok berblogging kacau jek la... hehehee....

      Entry kali ni aku nak sharekan resepi kek kukus yg aku buat ptg td.. biasenye aku buat muffin bakar pakai oven tp oven ni tak bestlah... jenis yg bulat, panas belah atas jek tak menyeluruh so muffin tu tak cantik la... takkan aku nak upload plk kan.. kena mintak my hubby belikan oven barulah... yg ada ni nampak jek cantik tp hampehhh... ape2pun kena la bersyukur.. kikikii... 

      Aku buat 1 adunan kek ni dptlah 18 bj cupcake.. punyelah suka anak aku ni... dia klu psl coklat mmglah laju... sampai aku terpaksa sembunyikan kat tempat lain... itu jek dia hadapnye sampai nasi pun taknak makan... ini yg kosong dia punye laju klu aku curahkan coklat lg ikut atas ntah mcmane dia punye mkn pun tak tau lah... hehehe... ikut resepi ni mmg sedap tau pastu senang pulak tu nak membuatnye... klu korang teringin bole la try resepi kat bwh ni ye...

anakku amani mkn sampai aku terpaksa simpan tempat lain tau...

Bahan-bahan :

• 3/4 cawan serbuk koko/coklat - aku guna 2/4 serbuk koko + 1/4 coklat chip (huhu.. koko abis)
• 1 cawan gula pasir - aku letak 3/4 cwn jek
• 1 cawan minyak masak - aku guna minyak jagung
• 1 cawan susu cair/ sejat
• 1/2 cawan susu pekat
• 3 biji telur - dipukul sedikit.
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder

Cara-cara :

- Campurkan serbuk koko/coklat, gula pasir, susu cair  dan minyak di dalam periuk 

- Masak dgn api yg kecil, kacau hingga gula cair dan sebati, tak perlu sampai mendidih

- Matikan api, biarkan suam dan ketepikan (Masukkan dlm mangkuk lbh besar klu periuk kecil)

- Ayak tepung , soda bikarbonat dan baking powder bersama

- Masukkan susu pekat ke dalam adunan yang telah menjadi suam tadi dan digaul rata 

- Selepas itu, masukkan telur dan gaul sebati

- Akhir sekali masukkan tepung sikit-sikit dan gaul hingga sebati 

- Isikan adunan kek 3/4 penuh dlm loyang kerana kek akan mengembang dan kukus selama 30 minit atau sehingga masak (kek sudah masak apabila cucuk dgn lidi dan lidi bersih bila dikeluarkan)

- Boleh juga dikukus dlm acuan apam yg dialas dgn papercup kecil selama 10 min

- Aku kukus dlm mangkuk aluminium dialas papercup besar selama 15-20 minit (mcm gambar diatas)

Selamat Mencuba... :)

KUIH KOSUI aka kaswi

      Mood nak masak dah tak berapa nak ada skrg ni... huhuuuu... mood nak blk kg jek yg tgh bekobar2 ni... lg 1 mood semestinye nak makan masakan mak la... kikikiiii... tak sabar rasanye... makin menghitung makan lambat la harinye nak sampai... sabo2... heheheee...

      Kali ni aku nak share kuih kosui yg aku buat kelmarin... selain apam, kuih ni salah satu dari kuih yg mmg selalu aku buat kat umah ni.. mmg tak jemu kami sekeluarga makan kuih ni... hari ni rajin la plk aku nak update lg sekali... hehehee... korang boleh klik kat sini klu nak tgk entry sblm ni... 

      Aku copy paste kan lg skali resepinye kat bwh ni ye... jgn malas2 tau sbb nak buatnye mudah jek... bahan2 pun senang dan selalunye mmg ada kat umah... oklah, jumpe lg di entry akan dtg...

 

mmg besttt...

Bahan-bahan : (buat stgh adunan dpt 25 ketul dlm acuan lompang)

• 1 cwn gula merah
• 3/4 cwn gula pasir - bole tambah lg klu suka manis
• 5 cwn air - bole kurangkn 1/2 cwn klu tak suka lembut sgt
• 2 cwn tpg gandum
• 1/2 cwn tpg ubi
• 1 sk air kapur
• kelapa parut digaul dgn sedikit garam - dikukus seketika utk tahan lbh lama

Cara-cara :

-  Masakkan gula bersama air sehingga gula larut, ditapis dan dibiarkan sejuk
-  Panaskan kukusan
-  Sapu sedikit minyak pd loyang atau acuan
-  Bancuh bahan2 kecuali kelapa dan ditapis
-  Masukkan ke dlm loyang atau acuan
-  Kukus selama 40 min utk loyang dan 20 min utk acuan lompang atau kukus sehingga masak
-  Setelah masak biarkan sejuk seketika dan bolehlah dihidang bersama kelapa parut



Selamat Mencuba...:)

SOTONG MASAK TUMIS BERSANTAN

    Salam penuh keceriaan utk anda semua... ceeewahhh... hari ni hati berbunga2 sikit... biaselahkan... heheheee... harap2 korang semua pun ok2 jek ye... 

      Hari ni aku nak share masakan sotong yg aku masak beberapa hari yg lepas.. mmg terbukti kesedapanye tau... tak sia2 aku mencuba... resepi ni aku dpt dari seorang kawan masa makan kat rumah dia... dia kata resepi ni rubiah suparman masak utk restoran dia.. ntahlah, tak pasti aku kesahihannye sebab tak pernah pegi kan... kikikiii... dah lama dah aku dpt resepi ni, tp tak pernah masak, ni baru mencuba.. masa kawan bg resepi ni xde sukatan pun so, aku hentam jeklah... alhamdulillah menjadi dan sedap...

      Aku sharekan resepinye kat bwh ye... gambo aku ni mmglah tak berapa nak menarik sgt tp rasanye gerenti sedap... heheee...

mmg x percayalah kesedapanye..

Bahan-bahan :

• 1/2 kg sotong - dipotong bulat, dicuci bersih dan ditoskan (dikelar2 pun ok)
• 5 tangkai cili kering - dibuang biji dan direndam dgn air panas *
• 4 bj bwg merah *
• 1 bj bwg putih *
• sedikit halia *
• sedikit lengkuas * - aku tak letak
• sedikit kunyit hidup *
• 2 btg serai -diketuk
• daun limau purut - ni pun aku tak letak
• 1 cwn santan
• garam/perasa
• minyak masak - utk menumis

Cara-cara :

- Kisar bahan bertanda * hingga lumat
- Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan masukkan serai
- Masukkan sotong dan gaul seketika
- Masukkan santan dan daun limau purut, masak hingga mendidih (sotong akan mengeluarkan air)
- Masukkan garam/perasa dan masak seketika
- Matikan api dan bolehlah dihidang



Selamat Mencuba... :)